Mie Tarempa: Hidangan Khas Kepulauan Riau yang Menggugah Selera
Mie Tarempa , Kepulauan Riau .--
REL , Kepulauan Riau - Mie Tarempa adalah salah satu hidangan khas dari Kepulauan Riau, khususnya dari kota Tarempa di Pulau Siantan. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang kaya dan bumbu yang khas, menjadikannya salah satu makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke daerah ini.
Nama Mie Tarempa berasal dari kota Tarempa, yang merupakan ibu kota dari Kabupaten Kepulauan Anambas. Hidangan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal selama bertahun-tahun dan sering disajikan dalam berbagai acara keluarga, perayaan, dan juga sebagai makanan sehari-hari.
Mie Tarempa terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan cita rasa khas, antara lain:
- Mie kuning: Mie yang digunakan biasanya mie telur kuning dengan tekstur kenyal.
- Ikan tongkol: Ikan tongkol segar yang dimasak dengan bumbu hingga empuk.
- Bumbu-bumbu: Bawang merah, bawang putih, cabai merah, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan rempah-rempah lainnya.
- Sayuran: Tauge dan daun bawang sering ditambahkan untuk memberikan rasa segar.
BACA JUGA:Luti Gendang: Camilan Khas Melayu yang Lezat dan Gurih
Berikut adalah langkah-langkah umum dalam pembuatan Mie Tarempa:
1. Menyiapkan Bahan:
- Mie kuning direbus hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
- Ikan tongkol dimasak terlebih dahulu dengan bumbu sederhana hingga empuk, lalu disuwir-suwir.
2. Memasak Bumbu:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tag
- Share
-
-
