Wedang Jaselang: Minuman Tradisional yang Menyehatkan dan Menghangatkan

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Rabu , 03 Jul 2024 - 13:37

Wedang Jaselang--

Menjaga dan melestarikan warisan kuliner tradisional seperti Wedang Jaselang bukan hanya tentang menikmati rasa dan manfaatnya, tetapi juga tentang menjaga identitas budaya kita sebagai bangsa yang kauya akan tradisi dan kearifan lokal.(*)

wedang jaselang: minuman tradisional yang menyehatkan dan menghangatkan                            rel , jawa tengah - wedang jaselang adalah minuman tradisional khas dari daerah jawa tengah, indonesia. minuman ini dikenal karena khasiatnya yang dapat menghangatkan tubuh dan memberikan berbagai manfaat kesehatan. wedang jaselang merupakan salah satu warisan kuliner indonesia yang masih bertahan hingga saat ini, di tengah derasnya arus modernisasi dan globalisasi.
kata "wedang" dalam bahasa jawa berarti minuman hangat, sedangkan "jaselang" merupakan singkatan dari jahe, serai, dan alang-alang—tiga bahan utama yang digunakan dalam pembuatan wedang ini.
jahe telah lama dikenal sebagai rempah dengan khasiat menghangatkan dan menyembuhkan, serai memberikan aroma khas dan segar, sementara alang-alang memberikan efek menenangkan dan memiliki khasiat diuretik.
untuk membuat wedang jaselang, diperlukan beberapa bahan utama:
baca juga:kue keukarah khas aceh: simbol keberagaman budaya dan kekayaan rasa
baca juga:tahok tutok khas prabumulih: warisan kuliner yang kaya rasa dan sejarah
1. jahe (50 gram, dimemarkan)
2. serai (2 batang, dimemarkan)
3. alang-alang (50 gram)
4. gula merah atau gula batu (secukupnya)
5. air (1 liter)
baca juga:rancak bana, ini keindahan destinasi andalan parawisata di minangkabau
langkah-langkah pembuatan:
1. rebus air hingga mendidih.
2. masukkan jahe, serai, dan alang-alang ke dalam air mendidih.
3. rebus selama 15-20 menit hingga aroma rempah keluar dan air berubah warna.
4. tambahkan gula merah atau gula batu sesuai selera, aduk hingga larut.
5. angkat dan saring wedang sebelum disajikan.
baca juga:nyaman dan aman, ini 27 rekomendasi wisata di malang dengan panorama keindahan
wedang jaselang bukan hanya enak diminum, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan:
1. menghangatkan tubuh: jahe dalam wedang ini dikenal mampu menghangatkan tubuh, terutama cocok diminum saat cuaca dingin atau ketika sedang kurang enak badan.
2. meningkatkan sistem imun: kandungan jahe dan serai dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
3. membantu pencernaan: jahe juga dikenal mampu meredakan gangguan pencernaan dan mual.
baca juga:ini wisata uji nyali di raja ampat, salahsatunya snorkeling dengan hiu paus
4. menurunkan tekanan darah: alang-alang memiliki sifat diuretik yang membantu menurunkan tekanan darah dan menjaga kesehatan ginjal.
5. mengurangi stres: aroma serai yang menyegarkan dapat memberikan efek relaksasi dan mengurangi stres.
wedang jaselang adalah contoh sempurna bagaimana warisan kuliner tradisional indonesia masih relevan dan bermanfaat hingga saat ini. selain nikmat diminum, minuman ini juga menawarkan berbagai khasiat kesehatan yang tidak kalah dengan minuman modern.
dengan bahan-bahan alami dan cara pembuatan yang sederhana, wedang jaselang layak untuk terus dilestarikan dan dikenalkan kepada generasi muda.
baca juga:bikin seger otak dan otot, ini 6 destinasi wisata papua nugini terpopuler dan lagi hits
menjaga dan melestarikan warisan kuliner tradisional seperti wedang jaselang bukan hanya tentang menikmati rasa dan manfaatnya, tetapi juga tentang menjaga identitas budaya kita sebagai bangsa yang kauya akan tradisi dan kearifan lokal.(*)