Karak Kaliang: Kuliner Khas Sumatra Barat yang Melegenda

Reporter: Riski |

Editor: Riski |

Sabtu , 06 Jul 2024 - 12:43

Karang Kaliang--

karak kaliang: kuliner khas sumatra barat yang melegenda                            rel , sumatera barat - karak kaliang adalah salah satu kudapan tradisional yang berasal dari sumatra barat, indonesia. kudapan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner minangkabau. nama "karak" merujuk pada bentuknya yang menyerupai karang, sedangkan "kaliang" berarti melingkar, merujuk pada bentuknya yang melingkar seperti cincin.
karak kaliang telah ada sejak zaman dahulu kala dan biasanya disajikan sebagai camilan ringan atau oleh-oleh khas dari daerah minang. keberadaannya sering kali terlihat pada berbagai acara adat, seperti pesta pernikahan, kenduri, dan festival budaya.
bahan utama yang digunakan untuk membuat karak kaliang adalah singkong. singkong yang telah dikupas dan dibersihkan, kemudian diparut halus. setelah itu, singkong parut ini diperas untuk mengurangi kandungan airnya. proses ini penting agar adonan karak bisa menjadi renyah saat digoreng.
berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat karak kaliang:
baca juga:memanjakan mata! ini dia 5 rekomendasi wisata air terjun di sulawesi tenggara
baca juga:menikmati panorama indah nan mempesona, ini 7 wisata terbaru di magetan yang wajib dikunjungi
- singkong
- bawang putih
- garam
- minyak goreng
proses pembuatannya cukup sederhana namun membutuhkan ketelatenan. pertama-tama, singkong yang telah diparut dan diperas dicampur dengan bawang putih yang telah dihaluskan serta garam secukupnya. setelah adonan tercampur rata, dibentuklah adonan menjadi bentuk melingkar seperti cincin.
baca juga:pariaman: surga wisata alam di sumatera barat yang wajib dikunjungi
baca juga:banyak yang nggakn tau, ini 5 rekomendasi hotel murah di banyuwangi
adonan yang telah dibentuk kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan dan teksturnya menjadi renyah. proses penggorengan ini harus dilakukan dengan hati-hati agar karak tidak gosong dan tetap renyah.
karak kaliang memiliki cita rasa yang gurih dan renyah, dengan aroma bawang putih yang khas. kudapan ini biasanya disajikan dalam keadaan dingin dan cocok dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. kerenyahannya membuat karak kaliang menjadi camilan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa.
sebagai salah satu makanan tradisional, karak kaliang sering kali dijual di pasar-pasar tradisional, toko oleh-oleh, serta saat ada acara adat dan festival. karena kelezatannya, banyak orang yang menjadikan karak kaliang sebagai oleh-oleh khas dari sumatra barat untuk keluarga dan teman-teman.
karak kaliang bukan hanya sekedar camilan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. keberadaannya mencerminkan kekayaan kuliner minangkabau yang beragam dan penuh cita rasa. selain itu, produksi karak kaliang juga memberikan dampak ekonomi positif bagi masyarakat setempat, terutama bagi para produsen dan penjual karak kaliang yang sebagian besar adalah usaha kecil dan menengah.
baca juga:surga tersembunyi di kuningan: 7 wisata alam yang wajib kamu jelajahi!.
baca juga:asn, tni dan polri harus jaga netralitas
bagi masyarakat minangkabau, karak kaliang juga menjadi simbol kebersamaan dan kekeluargaan. setiap kali ada acara adat, kehadiran karak kaliang seolah menjadi tanda bahwa tradisi dan budaya minang tetap lestari dan dihargai oleh generasi muda.
karak kaliang adalah salah satu bukti nyata dari kekayaan kuliner indonesia yang beragam. dengan rasa gurih yang khas dan tekstur renyah, karak kaliang berhasil mempertahankan popularitasnya dari generasi ke generasi.
bagi siapa saja yang berkunjung ke sumatra barat, mencicipi karak kaliang adalah sebuah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
sebagai warisan budaya, karak kaliang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memperkaya pengetahuan kita tentang keberagaman budaya indonesia. mari kita lestarikan dan kenalkan karak kaliang kepada dunia sebagai salah satu kebanggaan kuliner nusantara.(*)
baca juga:11 calon taruna/i lulus seleksi tingkat panda

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Rel 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan