3. Jamur shimeji
Jamur shimeji adalah jenis jamur yang berasal dari Jepang dan memiliki rasa yang umami serta tekstur yang kenyal.
Jenis jamur yang bisa dimakan ini terbagi menjadi dua varian utama yaitu shimeji putih dan shimeji cokelat.
Kandungan utama jamur ini yaitu protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, kandungan serat di dalamnya membantu menjaga kesehatan usus.
Jamur shimeji juga kaya akan vitamin B1, B2, dan B3 yang penting untuk metabolisme energi.
4. Jamur shiitake
Jamur shiitake (Lentinula edodes) adalah salah satu jamur yang sangat populer di Asia, terutama dalam masakan Jepang, Korea, dan Cina.
Dengan rasa umami yang khas dan tekstur kenyal, jenis jamur yang bisa dimakan ini tidak hanya menambah cita rasa dalam masakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat.
Salah satu manfaat jamur shiitake adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh berkat kandungan lentin, yaitu senyawa yang membantu melawan infeksi.
Selain itu, shiitake dapat menurunkan kolesterol berkat adanya eritadenin, senyawa yang efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).
BACA JUGA:Lagi Apes, Maling Motor Ditangkap Warga saat Sembunyi
5. Jamur portobello
Jamur portobello adalah versi dewasa dari jamur kancing yang memiliki ukuran lebih besar dengan tekstur yang padat.
Dengan topi lebar dan daging yang tebal, jamur yang bisa dikonsumsi ini sering digunakan sebagai pengganti daging dalam berbagai hidangan karena kemiripannya dalam tekstur dan rasa.
Jamur ini mengandung kalium yang menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol jahat.
Kandungan vitamin B di dalamnya juga berperan penting dalam mengubah makanan menjadi energi sehingga konsumsinya mendukung aktivitas sehari-hari.