Bahan Kuah Bakso
- 1.000 gram tulang sapi
- 5 liter air
- 1 tangkai seledri (ikat)
- 4 batang daun bawang (ikat)
- 10 siung bawang putih (goreng utuh, memarkan)
- 3 sdm garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 50 gram bawang merah goreng
BACA JUGA:Wisata Alam Lubang Sewu Wonosobo: Destinasi Libur Lebaran yang Menakjubkan
Cara Membuat Bakso
1. Blender es batu hingga hancur, lalu tambahkan sedikit daging sapi dan blender hingga halus. Lakukan bertahap hingga semua daging halus.
2. Campurkan merica, garam, gula pasir, baking powder, tepung sagu, bawang merah dan bawang putih halus. Aduk hingga merata.
3. Masukkan putih telur, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu kecilkan api. Cetak bakso dan masukkan langsung ke dalam air mendidih.