Ketika Anda menggunakan pumpkin puree sebagai pengganti mentega, disarankan untuk menggunakan sekitar ¾ dari jumlah mentega yang diminta dalam resep.
7. Pisang tumbuk
Menggunakan pisang tumbuk sebagai pengganti mentega dalam resep kue atau roti dapat memberikan nutrisi tambahan dan mengurangi kandungan kalori dan lemak.
Pisang tumbuk kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, sehingga dapat meningkatkan variasi zat gizi dari makanan yang Anda buat.
Untuk menggunakannya, pilihlah pisang yang sudah matang cenderung hampir busuk. Hal ini karena pisang yang matang memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut, sehingga lebih cocok untuk digunakan dalam resep.
Nah itu, tadi merupakan beberapa bahan pengganti mentega yang bisa Anda pilih.
Penggunaan bahan alternatif dalam resep bisa membuat kue dan roti lebih sehat, dengan tambahan zat gizi tanpa harus mengurangi rasa atau teksturnya.