Lalu, apa saja manfaat yang bisa ibu hamil dapat dari daftar nutrisi tersebut? Berikut adalah beberapa manfaat makan daging sapi untuk ibu hamil.
1. Mendukung pertumbuhan janin
Protein sangat penting bagi pertumbuhan janin selama masa kehamilan. Zat gizi ini membantu janin mengembangkan kulit, rambut, kuku, dan ototnya selama di dalam kandungan.
Angka kecukupan gizi (AKG) protein yang dianjurkan bagi ibu hamil, yaitu sekitar 71 gram per hari.
2. Mencegah anemia
Sementara itu, asupan zat besi selama kehamilan dari daging sapi dapat membantu mencegah anemia pada ibu hamil. Pasalnya, zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah.
AKG zat besi yang dianjurkan bagi ibu hamil, yaitu dua kali lipat dari wanita yang tidak hamil atau sekitar 27 mg per hari.
3. Mencegah gangguan saraf pada janin
Zinc berfungsi untuk membantu pertumbuhan sel dan perkembangan otak janin. AKG zinc berdasarkan rekomendasi untuk ibu hamil, yaitu 15 mg per hari.
Sementara itu, asupan vitamin B selama hamil dari daging sapi juga bisa mencegah gangguan serius pada perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin.
AKG yang disarankan yaitu 600-1000 mcg per hari selama masa kehamilan.
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut, ibu hamil disarankan untuk setidaknya mengonsumsi 5 ons daging tanpa lemak setiap hari, baik dari ikan, ayam, sapi, atau kambing.
Adakah risiko jika ibu hamil makan daging sapi terlalu banyak?
Meski aman, ibu hamil perlu memperhatikan jumlah daging sapi yang dikonsumsi.
Jika berlebihan, daging sapi bisa menimbulkan efek yang tidak baik bagi tubuh, termasuk pada ibu hamil.
Beberapa peneliti dari Harvard School of Public Health menemukan fakta bahwa mengonsumsi daging merah dalam jumlah yang terlalu banyak bisa meningkatkan risiko kematian sebanyak 13 persen.