3. Membuat Larutan Gula: Panaskan air dan gula kelapa hingga gula larut dan mengental.
BACA JUGA:Menikmati Keindahan Bawah Laut Pulau Tikus di Bengkulu
BACA JUGA:Menu Diet Sehat untuk Menurunkan Berat Badan dengan Optimal
4. Mengolah Adonan: Tuangkan larutan gula kelapa ke dalam campuran tepung ketan dan kelapa parut. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
5. Membentuk Kue: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil seperti biji kemiri.
6. Menggoreng: Panaskan minyak, goreng kue hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Penyajian: Sajikan kue keminting setelah dingin agar lebih renyah.
Kue keminting memiliki cita rasa manis dengan aroma khas dari gula kelapa dan kelapa parut. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, memberikan sensasi yang unik saat dikunyah. Kue ini cocok dinikmati dengan secangkir teh atau kopi.
BACA JUGA:Turis Ambil Risiko Berpose di Telegraph Rock, Destinasi Instagramable di Rio de Janeiro
BACA JUGA:Generasi Milenial dan Gen Z Harus Lebih Peduli pada Kesehatan Lambung di Tengah Tren Makanan Viral
Selain rasanya yang lezat, kue keminting juga memiliki beberapa manfaat kesehatan berkat bahan-bahan alami yang digunakan:
1. Sumber Energi: Tepung ketan dan gula kelapa memberikan energi instan.
2. Kaya Serat: Kelapa parut mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
3. Nutrisi dari Gula Kelapa: Gula kelapa mengandung beberapa mineral seperti kalium dan magnesium.
Meski resep tradisionalnya tetap menjadi favorit, beberapa variasi kue keminting telah dikembangkan untuk menambah variasi rasa dan tekstur. Misalnya, ada yang menambahkan kacang tanah cincang atau wijen ke dalam adonan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
BACA JUGA:Derawan Berpotensi Jadi Desa Wisata Terbaik Dunia Versi PBB