Ini 6 Manfaat Singkong yang Harus Diketahui

Di balik kesederhanaannya, singkong ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Tidak hanya sebagai makanan pokok yang terjangkau, singkong juga kaya akan kandungan gizi yang penting bagi tubuh, mulai dari karbohidrat, serat, hingga berbagai mineral esensial. 

Nah, mau tahu apa saja kandungan vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam singkong berserta manfaatnya? Berikut ulasannya!

Kandungan Gizi pada Singkong

Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam singkong per 100 gram singkong mentah:

BACA JUGA:Ketahui 4 Manfaat Daun Jambu Biji untuk Atasi Diare

BACA JUGA:Manfaatkan Libur Musim Dingin

• Karbohidrat: Singkong kaya akan karbohidrat kompleks, yang bisa menjadi sumber energi tahan lama. Terdapat sekitar 38 gram karbohidrat
• Serat: Singkong mengandung sekitar 1.8 gram serat, yang membantu pencernaan dan mendukung kesehatan usus.
• Protein: Terdapat sekitar 1.4 gram protein.
• Lemak: Lemak dalam jumlah sangat kecil, sekitar 0,3 gram.
• Vitamin C: Singkong mengandung vitamin C dalam jumlah cukup, sekitar 20,5 mg.
• Kalsium dan fosfor: Singkong juga mengandung kalsium dan fosfor yang dapat mendukung kesehatan tulang dan gigi.
• Kalium: Kandungan kalium pada singkong cukup tinggi, sekitar 271 mg, dan berperan untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh, serta mendukung fungsi jantung yang sehat.
• Antioksidan: Singkong juga mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol. Zat ini bermanfaat untuk melawan radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh. 

BACA JUGA:Tepung Beras, Ini 8 Manfaatnya serta Bedanya dengan Terigu

BACA JUGA:Puluhan Ribu Warga Gagal Berobat Gratis 

Fakta Unik tentang Singkong

1. Singkong dikenal sebagai tanaman yang sangat tahan terhadap kekeringan dan kondisi tanah yang kurang subur.
2. Mengandung glikosida sianogenik yang dapat mengeluarkan senyawa sianida.
3. Dapat diolah menjadi tepung yang digunakan sebagai pengganti tepung terigu.
4. Selain digunakan sebagai bahan pangan, singkong juga dimanfaatkan sebagai bahan baku bioenergi.
5. Singkong dapat diolah menjadi keripik singkong, tape singkong, singkong rebus dengan kelapa parut, dan singkong goreng sambal matah.

BACA JUGA:Ribuan Jemaah Padati Gedung Caram Seguguk

BACA JUGA:8 Manfaat Kulit Pisang yang Belum Banyak Diketahui

Manfaat Singkong Bagi Kesehatan Tubuh

Singkong tidak hanya berfungsi sebagai sumber pangan pokok, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang penting bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat singkong untuk kesehatan tubuh:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh