Resep Ayam Katsu Sederhana: Renyah di Luar, Juicy di Dalam

Reporter: Edo |

Editor: Edo |

Rabu , 15 Jan 2025 - 09:30

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

Goreng ayam hingga keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

4. Penyajian:

Potong ayam katsu menjadi irisan kecil. Sajikan dengan saus pendamping yang telah dicampur rata.

Tips Membuat Ayam Katsu Renyah

Pastikan ketebalan ayam merata agar matang sempurna.

Biarkan ayam yang sudah dibalut tepung panir “beristirahat” di kulkas selama 15-30 menit sebelum digoreng.

Gunakan minyak yang cukup banyak dan jaga suhu minyak stabil saat menggoreng.

Variasi Saus Pendamping

Saus Teriyaki: Kecap manis, mirin, sake, dan gula.

Saus Kari Jepang: Bumbu kari instan Jepang dilarutkan dalam air kaldu.

Saus Sambal Matah: Irisan cabai, bawang merah, serai, dan jeruk limau.

Penyimpanan

resep ayam katsu sederhana: renyah di luar, juicy di dalam                            rel,bacakoran.co - ayam katsu adalah salah satu hidangan jepang yang telah menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. dengan daging ayam yang juicy dan lapisan tepung roti yang renyah, ayam katsu adalah sajian yang cocok dinikmati kapan saja. berikut adalah panduan lengkap untuk membuat ayam katsu sederhana yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat ayam katsu yang lezat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
500 gram dada ayam fillet
200 gram tepung panir (remah roti)
100 gram tepung terigu serbaguna
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok makan kecap asin
minyak goreng secukupnya
saus pendamping:
4 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh mustard (opsional)
1 sendok makan air lemon
baca juga: ayam bakar madu: hidangan lezat dengan sentuhan manis yang menggoda
baca juga: rahasia mesin tetap dingin: kapan dan bagaimana mengganti pendingin mobil anda
langkah-langkah pembuatan
1. persiapan ayam:
cuci bersih dada ayam fillet, lalu keringkan dengan tisu dapur.
belah dada ayam menjadi dua bagian tipis dan pukul-pukul hingga merata.
bumbui dengan garam, merica, bawang putih bubuk, dan kecap asin. diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. proses pembalutan:
siapkan tiga wadah terpisah: tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir.
baluri ayam dengan tepung terigu hingga rata, celupkan ke telur, lalu gulingkan di tepung panir.
3. penggorengan:
panaskan minyak goreng dengan api sedang.
goreng ayam hingga keemasan, sekitar 3-4 menit per sisi. angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
4. penyajian:
potong ayam katsu menjadi irisan kecil. sajikan dengan saus pendamping yang telah dicampur rata.
baca juga: 4 rekomendasi wisata kuliner daerah brebes yang wajib anda coba
baca juga: ini 3 wisata kuliner terbaik di magetan yang wajib dicoba, ada sate jamur
tips membuat ayam katsu renyah
pastikan ketebalan ayam merata agar matang sempurna.
biarkan ayam yang sudah dibalut tepung panir “beristirahat” di kulkas selama 15-30 menit sebelum digoreng.
gunakan minyak yang cukup banyak dan jaga suhu minyak stabil saat menggoreng.
variasi saus pendamping
saus teriyaki: kecap manis, mirin, sake, dan gula.
saus kari jepang: bumbu kari instan jepang dilarutkan dalam air kaldu.
saus sambal matah: irisan cabai, bawang merah, serai, dan jeruk limau.
penyimpanan
penyimpanan jangka pendek: simpan di lemari es selama 2-3 hari.
penyimpanan jangka panjang: bungkus dengan plastik wrap dan aluminium foil, simpan di freezer hingga 1-2 bulan.
dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat ayam katsu yang renyah dan lezat di rumah. selamat mencoba.***