Cara membuat
Rebus kwetiau dalam air mendidih sebentar saja hingga lunak, tiriskan, dan siram dengan air dingin agar tidak lengket.
Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan tofu ke dalam wajan, masak hingga tofu kecokelatan dan matang.
Masukkan paprika merah dan brokoli. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu. Tambahkan tauge terakhir agar tetap renyah. Tuang telur kocok dan buat orak-arik hingga telur matang.
Masukkan kwetiau, kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap.
Tambahkan daun bawang iris, aduk rata kembali.
Kategori :