Iwak Samu adalah camilan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan saluang goreng.
Ikan saluang yang kecil dan renyah ini biasanya digoreng garing sehingga bisa dimakan langsung dengan tulangnya. Rasanya gurih dan cocok dijadikan teman makan nasi atau sekadar camilan.
Cara Menikmati:
Nikmati Iwak Samu dengan sambal acan (sambal khas Banjar) untuk rasa yang lebih menggigit.
BACA JUGA:Kenaikan Gaji PNS dan PPPK 2025: Nominal Baru dan Tunjangan Tambahan yang Menggembirakan
4. Gangan Humbut
Gangan Humbut adalah hidangan sayur yang terbuat dari umbut (bagian dalam batang kelapa).
Umbut dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga menghasilkan rasa gurih yang khas. Hidangan ini sering disajikan dalam acara adat atau perayaan besar di Banjarmasin.
Nilai Tradisional:
BACA JUGA:Menag Nasaruddin Umar Rombak Jajaran Pejabat Ditjen Haji-Umrah untuk Persiapan Haji 2025
Gangan Humbut mencerminkan kearifan lokal masyarakat Banjar yang memanfaatkan hasil alam secara maksimal.
5. Apam Barabai
Apam Barabai adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan.
Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis khas gula aren.
BACA JUGA:PP Muhammadiyah Siap Sukseskan Program Makan Bergizi Gratis dengan Strategi Terpadu
Apam Barabai sering dijadikan oleh-oleh khas dari Banjarmasin.