Udang yang Anda konsumsi bisa saja menggunakan bahan pengawet tertentu. Makanan tinggi pengawet sering kali mengandung bahan-bahan kimia seperti nitrat, nitrit, dan sulfat.
Ketika dikonsumsi secara berlebihan atau dalam jangka waktu yang lama , makanan berpengawet bisa meningkatkan risiko kanker tertentu, seperti kanker lambung dan kanker usus.
3. Memicu tekanan darah tinggi
Udang adalah salah satu sumber makanan yang mengandung natrium cukup tinggi, 100 g udang mengandung 180 – 200 miligram natrium.
Sementara itu, batas asupan natrium orang dewasa adalah 1.500 mg per hari.
Jadi, jika menambahkan garam dalam olahan udang, sebaiknya Anda lebih berhati-hati, hindari menambahkan garam terlalu banyak.
Mengonsumsi natrium atau garam terlalu banyak bisa meningkatkan risiko tekanan darah tinggi (hipertensi), penyakit jantung, dan osteoporosis.
Selain ketiga risiko tersebut, mengonsumsi udang bisa menimbulkan reaksi alergi. Jika merasakan gejala alergi serius, hubungi dokter untuk mendapatkan penanganan segera.(*)