Konsumsi makanan berbahan dasar tepung tapioka secara berlebihan dapat menimbulkan dampak negatif, khususnya pada penderita diabetes.
Hal ini karena tepung kanji mengandung karbohidrat yang sangat tinggi dan dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Konsumsi dalam batas wajar juga lebih aman untuk Anda memperoleh manfaatnya dan mengurangi risiko akibat asupan tepung yang berlebih.
Meski jarang terjadi, konsumsi tepung tapioka bisa saja menimbulkan reaksi alergi pada orang dengan alergi lateks. Tubuh bisa salah mengira komponen di dalam tepung sebagai alergen dalam lateks.
Jika pernah mengalami keluhan seperti gejala alergi setelah menyantap makanan bertepung, segera hentikan atau kurangi konsumsinya di kemudian hari. (*)
Kategori :