Tepung tapioka biasanya digunakan untuk pembuatan kue-kue tradisional, seperti kue lapis, bolu, cireng, cilok, atau siomai. Selain dijadikan bahan masakan, tepung tapioka memiliki manfaat bagi kesehatan, termasuk aman untuk Anda yang alergi gluten.
Apa itu tepung tapioka?
Tepung tapioka adalah tepung yang terbuat dari singkong, maka tepung ini juga dikenal sebagai tepung singkong, tepung kanji, atau tepung aci.
Jenis tepung ini mengandung banyak karbohidrat, tapi sedikit protein dan serat.
BACA JUGA:Mulai 1 Juli, Pemerintah Lakukan Pemadanan NIK dan NPWP
BACA JUGA:Polres Empat Lawang Kawal Logistik Pemilu ke KPU
Namun, tepung tapioka secara alami bebas kandungan gluten, sehingga bisa menjadi alternatif tepung untuk Anda yang menerapkan diet bebas gluten atau memiliki intoleransi gluten.
Selain untuk pembuatan kue, tepung ini bisa digunakan sebagai pengental untuk sup dan saus dalam masakan.
Manfaat tepung tapioka bagi kesehatan
Berikut ini beberapa manfaat tepung kanji bagi kesehatan.
BACA JUGA:DPO Pelaku Pembacokan Diringkus Unit Pidum Tekab
1. Sumber energi bagi tubuh
Tepung kanji mengandung karbohidrat yang tinggi. Zat gizi ini dibutuhkan sebagai sumber energi utama untuk tubuh.
Saat mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecahnya menjadi glukosa alias gula darah.
Glukosa akan diproses bersama oksigen untuk menghasilkan energi yang digunakan sel, jaringan, dan organ tubuh untuk menjalankan fungsinya.