Melansir dari penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Foods (2023), phenylethylamine (PEA) merupakan salah satu zat yang tidak terlalu terpengaruh oleh proses pengolahan biji cokelat.
Dengan begitu, Anda bisa menikmati manfaat PEA pada biji kakao mentah maupun yang telah menjadi cokelat.
Phenylethylamine adalah senyawa organik yang memicu pelepasan hormon endorfin. Ini adalah hormon yang berperan penting dalam menjaga mood atau memperbaiki suasana hati Anda.
4. Mencegah pikun
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa suplemen dengan kandungan flavanol dari kakao terbukti dapat mencegah pikun pada lansia.
Penelitian tersebut dilakukan pada orang tua berusia 50–69 tahun. Subjek penelitian diberikan suplemen kakao selama tiga bulan dengan dosis yang berbeda, yaitu 993 mg, 520 mg, dan 48 mg.
Setelah tiga bulan, terlihat bahwa subjek penelitian yang menerima suplemen dengan dosis paling tinggi memiliki daya ingat yang lebih baik.
5. Menjaga berat badan
Jika produk cokelat identik dengan camilan yang mudah meningkatkan berat badan, lain halnya dengan biji kakao mentah.
Selama proses pengolahannya tidak menambahkan terlalu banyak gula dan lemak, justru makan cokelat membantu menurunkan berat badan.
Polifenol dalam biji cokelat akan mengatur metabolisme lipid sehingga lemak tidak terlalu banyak menumpuk di dalam tubuh.
Hanya saja, memang belum diketahui secara pasti bagaimana polifenol memengaruhi proses metabolisme lemak dalam tubuh.
6. Menambah stamina
Anda bisa mendapatkan hingga 536 kcal dalam 100 gram biji kakao. Artinya, biji dari pohon Theobroma cacao ini bisa menambah stamina atau energi bagi tubuh.
Tak hanya itu, meski tidak setinggi kopi, biji kakao juga mengandung kafein yang bekerja sebagai stimulan untuk menjaga fokus Anda.
7. Mengendalikan gejala asma