Zat besi: 3,4 mg.
Natrium: 519 mg.
Retinol: 36 mikrogram (mcg).
Thiamin: 0,38 mg.
Apa manfaat makan kikil sapi?
Berikut ini manfaat kikil sapi yang bisa Anda peroleh jika dikonsumsi dalam jumlah normal.
1. Mempertahankan elastisitas kulit
Manfaat kikil sapi yang pertama yaitu mempertahankan elastisitas kulit berkat kandungan kolagen yang tinggi.
Khasiat ini tertulis dalam salah satu jurnal pada penelitian Nutrients. Penelitian tersebut mengatakan bahwa asupan kolagen yang cukup dapat membantu menjaga kulit tetap kencang dan kenyal, serta mengurangi risiko kulit kendur.
Selain itu, kolagen dapat mempercepat proses regenerasi sel, yang penting untuk pemulihan kulit yang rusak. Manfaat ini dapat mengurangi kerutan, penuaan kulit, dan kulit kering.
2. Menjaga kesehatan persendian
Kikil sapi juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan sendi. Kolagen dalam kikil adalah komponen tulang rawan yang berfungsi sebagai bantalan antarsendi.
Asupan kolagen yang cukup dari kikil sapi dapat memperbaiki dan mempertahankan struktur tulang rawan, sehingga mencegah kerusakan dan peradangan, seperti osteoartritis.
Osteoartritis, salah satu bentuk artritis yang umum terjadi ketika tulang rawan pada sendi mengalami degenerasi.
Selain itu, kolagen membantu menjaga jaringan ikat lainnya yang terkait dengan sendi, seperti ligamen dan tendon.
3. Baik untuk pertumbuhan tulang