Penderita diabetes umumnya kesulitan untuk mengontrol kadar gula darah karena organ pankreas tidak dapat memproduksi hormon insulin yang cukup atau tidak dapat merespons insulin dengan baik.
Salah satu racikan rempah di dalam garam masala, yaitu kayu manis dapat membantu menurunkan gula darah pada penderita diabetes dengan meniru cara kerja insulin.
Studi dalam Iran Journal of Basics Medical Science juga mengungkapkan bahwa kandungan cinnamaldehyde pada kayu manis bisa meningkatkan sensitivitas insulin pada sel-sel tubuh. Alhasil, penyerapan gula darah pada sel-sel tubuh berjalan dengan baik.
BACA JUGA:Gelar Apel Pengecekan Personil untuk OMb 2023-2024
BACA JUGA:Nathan Tjoe-A-On Cetak Gol dalam Kemenangan Telak Swansea City U-21
5. Melawan bakteri
Garam masala memiliki komponen antibakteri yang dapat membantu membunuh bakteri penyebab penyakit.
Studi dalam jurnal Der Pharmacia Lettre melakukan penelitian terhadap tiga komponen di dalam garam masala, yaitu cengkeh, kayu manis ,dan kapulaga.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa campuran rempah tersebut dapat membunuh bakteri Staphylococcus aureus yang merupakan bakteri penyebab berbagai infeksi kulit.
Selain itu, rempah ini dapat membunuh bakteri Bacillus cereus yang kerap menyebabkan keracunan makanan dan penyakit lainnya.
BACA JUGA:Lapas Kelas IIB Empat Lawang Gelar Upacara Peringatan
BACA JUGA:Pj Bupati Audiensi dengan Anggota DPR RI Sri Meliyana
6. Berpotensi mengobati kanker
Lada hitam yang terdapat di dalam garam masala juga ternyata dapat berpotensi untuk mengobati kanker.
Sebuah studi terbitan jurnal Toxicology Research mengungkapkan bahwa senyawa di dalam lada hitam, yakni piperine, membantu menghambat pertumbuhan dan merusak sel kanker leukemia karena memiliki efek sitotoksik.
Meskipun begitu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat rempah satu ini guna mengobati kanker.