Garam masala bukanlah garam, melainkan campuran rempah khas India yang digunakan sebagai penyedap rasa. Rempah ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan. Cari tahu informasi lengkap tentang bumbu rempah khas India satu ini.
Apa itu garam masala?
Garam masala adalah rempah khas India yang terdiri dari kombinasi berbagai rempah, seperti ketumbar, jintan, kapulaga, cengkeh, lada hitam, kayu manis, dan pala.
Di India, racikan rempah yang digunakan untuk membuat garam masala umumnya berbeda-beda tergantung dengan wilayahnya. Di wilayah Bengal Barat, bumbu rempah ini hanya terbuat dari campuran cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
BACA JUGA:Buka Peluang Baru Bagi Warga Binaan
BACA JUGA:KPU Empat Lawang Terima Surat Suara DPD
Rempah-rempah tersebut biasanya dipanggang pada suhu rendah untuk mengeluarkan rasanya sebelum dicampur menjadi garam masala.
Biasanya, rempah ini ditambahkan ke dalam berbagai masakan khas negara India, seperti kari atau sup, untuk memberikan rasa pedas dan hangat pada masakan.
Manfaat garam masala untuk kesehatan
Ada beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari konsumsi rempah khas India ini.
BACA JUGA:Kabar Duka, Ferry Maulana Meninggal Dunia
BACA JUGA:Emas Eksi
1. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Kandungan rempah yang terdapat di dalam garam masala dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, seperti kayu manis dan cengkeh.
Kayu manis diketahui dapat membantu mengatasi diare dengan mengubah konsistensi feses serta membunuh bakteri penyebab diare dalam usus besar.