RAKYATEMPATLAWANG.BACAKORAN.CO - Ubi Cilembu merupakan salah satu varietas ubi jalar yang terkenal di Indonesia, khususnya berasal dari daerah Cilembu di Jawa Barat.
Ubi ini dikenal dengan rasa manis alaminya yang khas dan tekstur lembut ketika dimasak. Popularitas Ubi Cilembu yang semakin meningkat mendorong berbagai inovasi kuliner, salah satunya adalah donat ubi Cilembu.
Donat ubi Cilembu adalah salah satu inovasi kuliner yang menggabungkan kelezatan donat klasik dengan manis alami dan tekstur lembut dari ubi Cilembu. Perpaduan ini menciptakan donat yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi lebih tinggi dibandingkan dengan donat biasa.
Bahan dan Proses Pembuatan Donat Ubi Cilembu
BACA JUGA:Wisata Alam Tersembunyi Gelam Forest Fantasi: Destinasi Baru di Sumatera Selatan
BACA JUGA:Perkenalkan Makanan Khas, Pemprov Lampung Gelar Kuliner Lampung Festival 2024
Bahan utama yang diperlukan untuk membuat donat ubi Cilembu adalah ubi Cilembu yang sudah matang dan dihaluskan, tepung terigu, ragi, gula, telur, mentega, dan susu. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan donat ubi Cilembu:
1. Persiapan Ubi Cilembu: Ubi Cilembu dikupas, dipotong, kemudian dikukus atau dipanggang hingga empuk. Setelah itu, ubi dihaluskan hingga menjadi puree.
2. Pembuatan Adonan: Campurkan puree ubi Cilembu dengan tepung terigu, ragi, gula, telur, mentega, dan susu. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
3. Proses Fermentasi: Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Pembentukan dan Penggorengan: Setelah adonan mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu lubangi bagian tengahnya untuk membentuk donat. Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Penyelesaian: Donat yang sudah matang dapat diberi berbagai topping sesuai selera, seperti gula halus, cokelat leleh, atau glaze.
BACA JUGA:Bahaya Konsumsi Es Jeruk Setelah Makan Makanan Berlemak: Mitos atau Fakta?
BACA JUGA:Rahasia di Balik Makanan Mistis: Memahami Mitos dan Realitas
Donat ubi Cilembu memiliki rasa manis alami dari ubi yang tidak terlalu dominan, sehingga memberikan keseimbangan rasa yang sempurna. Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal membuatnya berbeda dari donat biasa. Selain itu, penggunaan ubi Cilembu juga memberikan aroma khas yang menggugah selera.