REL , Jawa Timur - Wingko Babat adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal, khususnya berasal dari daerah Babat, Lamongan, Jawa Timur, dan juga sangat populer di kota-kota di Jawa Tengah seperti Semarang.
Kue ini memiliki cita rasa manis dan gurih dengan tekstur yang kenyal, terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah ditemukan. Wingko Babat sering dijadikan oleh-oleh khas dari daerah asalnya dan menjadi favorit banyak orang dari berbagai kalangan.
Wingko Babat pertama kali dikenal di daerah Babat, sebuah kecamatan kecil di Lamongan, Jawa Timur. Nama "Babat" sendiri berasal dari nama daerah tersebut. Kue ini kemudian menyebar dan menjadi terkenal di berbagai daerah di Jawa, terutama di Semarang, yang sekarang menjadi salah satu pusat produksi dan penjualan Wingko Babat yang terkenal.
Wingko Babat terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan lezat. Berikut adalah bahan-bahan utama dan langkah-langkah pembuatan Wingko Babat:
BACA JUGA:Wedang Jaselang: Minuman Tradisional yang Menyehatkan dan Menghangatkan
Bahan-Bahan:
1. Kelapa parut (500 gram)
2. Tepung ketan (300 gram)
3. Gula pasir (200 gram)
4. Santan kental (200 ml)
5. Garam (1/2 sendok teh)
6. Vanili (1/2 sendok teh, optional)
Cara Membuat:
BACA JUGA:Kue Keukarah Khas Aceh: Simbol Keberagaman Budaya dan Kekayaan Rasa
1. Campurkan kelapa parut, tepung ketan, gula pasir, garam, dan vanili dalam satu wadah besar.