Selain itu, antosianin bekerja dengan mengurangi jumlah sel kanker payudara manusia, serta memperlambat pertumbuhan dan penyebarannya.
Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk memastikan potensi antosianin pada beras ungu terhadap risiko kanker tertentu.
5. Menjaga kesehatan mata
Menurut jurnal Food Chemistry (2013), beras ungu mengandung lutein dan zeaxanthin dalam jumlah tinggi. Keduanya adalah jenis karotenoid yang berhubungan dengan kesehatan mata.
Karotenoid membantu melindungi sel-sel sehat di mata Anda, terutama retina.
Karotenoid juga bermanfaat mengurangi efek radiasi ultraviolet (UV) yang berpotensi merusak jaringan mata.
Tak hanya itu, vitamin E dan antosianin yang terkandung dalam nasi ini juga dapat mendukung kesehatan pembuluh darah di mata. Pembuluh darah yang sehat memastikan pasokan darah yang cukup ke retina, bagian mata yang penting untuk penglihatan.
6. Bebas gluten
Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal, seperti gandum, jelai, dan gandum hitam.
Orang dengan penyakit celiac perlu menghindari gluten karena memicu respons imun dalam tubuh yang dapat merusak usus kecil.
Gluten juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti kembung dan sakit perut, terutama pada orang dengan sensitivitas gluten atau mengalami intoleransi gluten.
Sebagai alternatif mengonsumsi biji-bijian, nasi ungu bisa jadi salah satu pilihan karbohidrat bergizi yang bebas gluten.
7. Bantu mengurangi berat badan
Mengonsumsi beras ungu bisa jadi alternatif sumber karbohidrat untuk diet karena kaya akan nutrisi dan tinggi serat.
Kandungan karbohidrat dalam nasi ungu juga cenderung lebih sedikit daripada nasi putih.
Sementara itu, asupan serat dalam beras ini dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga keinginan untuk makan terus-menerus berkurang.