1. Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ikan ke bahan pelapis, lalu ke air, lalu ke pelapis kembali.
3. Goreng dalam minyak yang sudah panas hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Untuk membuat saus, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan wortel, timun, garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masukkan air, saus tomat, sambat botol dan nanas, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga mengental, siram di atas ikan gurame goreng, sajikan.
2. Sate ayam santan
Berbeda dari sate madura yang memiliki cita rasa manis, sate ayam santan memiliki rasa yang gurih. Menu masakan sehari-hari agar tidak bosan ini menggunakan santan dalam proses marinasi daging ayam sebelum dibakar.
BACA JUGA:Polres Empat Lawang Gelar Pelatihan Calon Siswa Polri
BACA JUGA:Ibunda Pj Walikota Palembang Meninggal Dunia
Bahan-bahan
• 1 ekor ayam kampung, ambil dagingnya saja.
• ½ sendok teh air perasan jeruk nipis.
• Minyak secukupnya.
• 3 lembar daun jeruk.
• 2 lembar daun salam.
• 400 ml santan.