• Vitamin A
Tidak hanya kaya akan serat, apel hijau juga memiliki kandungan vitamin A yang lebih tinggi. Vitamin A dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
Apel hijau juga memiliki kandungan vitamin A yang lebih tinggi. Kandungan vitamin A menyumbang sekitar 4,6% kebutuhan harian vitamin A, sedangkan apel merah menyumbang sekitar 2,31% dari kebutuhan vitamin harian.
• Beta-karoten
Meski begitu, kandungan beta-karoten apel merah lebih tinggi. Beta-karoten ini berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel tubuh.
BACA JUGA:Kaminlog Tekankan Pentingnya Etika dan Kesehatan
Kandungan beta-karotenlah yang memberikan pigmen warna merah pada apel ini.
Perbedaan lain apel merah dan apel hijau
Selain dari kandungan gizi dan khasiatnya, ada perbedaan rasa, cara konsumsi, dan lama penyimpanan dari kedua apel ini.
1. Rasa dan tekstur buah
Tidak hanya berbeda dari segi warnanya saja, rasa dua jenis apel ini ternyata berbeda. Green apple memiliki rasa yang cenderung lebih asam, sedangkan apel merah memiliki rasa yang lebih manis karena kandungan gulanya sedikit lebih tinggi.
Selain dari segi rasanya, tekstur kedua jenis buah ini berbeda. Daging buah apel hijau cenderung lebih keras dan renyah saat dikunyah dibandingkan dengan apel merah yang memiliki tekstur lebih lembut.
BACA JUGA:Tawuran Remaja di Lemabang, Polisi Amankan Satu Orang
2. Cara konsumsi
Selain dikonsumsi secara langsung, apel dapat digunakan sebagai bahan masakan untuk membuat pai atau sebagai campuran salad buah.
Apel hijau memiliki tekstur yang renyah dan keras serta rasa yang sedikit asam, sehingga jenis apel ini cocok untuk digunakan sebagai bahan masakan, baik untuk membuat salad maupun membuat pai apel.