Kalium: 485,33 mg.
Vitamin C: 38 mg.
Magnesium: 101,24 mg.
Natrium: 2,622 mg.
Mangan: 0,21 mg.
Fosfor: 7,72 mg.
BACA JUGA:Penjaga Konter HP di Palembang Adu Fisik
Kandungan kentang hitam lainnya berupa antosianin, karotenoid, isotiosianat, sterol, fitosterol, asam triterpenoat, asam ursolat, asam oleanolat, stigmasterol, beta-sitosterol, kampesterol, dan fenol.
Daftar manfaat kentang hitam
Berkat kandungan di atas, kentang kleci memiliki berbagai manfaat berikut untuk kesehatan.
1. Meningkatkan energi
Manfaat kentang hitam yang pertama yaitu sebagai sumber energi. Hal ini berkat kandungan karbohidrat yang diolah oleh tubuh sebagai energi untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
Setelah dikonsumsi, karbohidrat diubah menjadi glukosa melalui proses pencernaan dan metabolisme. Glukosa kemudian digunakan oleh sel-sel tubuh sebagai bahan bakar untuk melakukan berbagai fungsi dan aktivitas.
BACA JUGA:Anggota PPK Dilaporkan Mengganiaya
Maka dari itu, kentang hitam sangat cocok dijadikan pengganti nasi putih jika Anda ingin memvariasikan asupan karbohidrat.
2. Menurunkan kolesterol jahat