Ringkasan
Mencuci ayam mentah sebelum dimasak tidak dianjurkan karena dapat menyebarkan bakteri, seperti Salmonella, melalui percikan air. Hal ini bisa meningkatkan risiko kontaminasi silang pada peralatan masak.
Cara terbaik untuk memastikan ayam aman adalah dengan memasaknya hingga suhu internal minimal 74 °Celsius.
Jika tetap ingin membersihkan ayam, lakukan dengan hati-hati dan bersihkan area dapur serta peralatan segera setelahnya.
Kategori :