2. Rebus kembali daging dengan air bersih.
3. Tambahkan seledri, daun bawang, bawang putih tumis, bawang merah goreng, dan lada. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kaldu berkurang sekitar seperempat bagian.
4. Saring kaldu, kemudian tambahkan garam dan gula. Masukkan bakso, dan lanjutkan mendidihkan kuah sebelum disajikan.
Tips Membuat Kuah Bakso yang Gurih:
Gunakan daging sapi dengan lapisan lemak untuk kaldu yang lebih gurih.
Rebus daging dua kali agar kaldu tetap bening dan bebas kotoran.
Masak dengan api kecil untuk hasil kuah yang jernih.
Sekarang, bakso sapi dengan kuah yang gurih siap dihidangkan! Nikmati bersama bihun, mi telur, atau tambahan sayuran seperti sawi dan tauge sesuai selera.(*)
Kategori :