RAKYATEMPATLAWANG – Merkuri adalah sejenis logam berat yang terbukti berbahaya untuk kesehatan. Selain dari polusi, paparan merkuri bisa didapatkan dari mengonsumsi ikan. Lantas, apa saja jenis ikan yang mengandung merkuri?
Daftar ikan yang mengandung merkuri
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) menyatakan ambang batas aman merkuri pada makanan adalah 1 ppm.
Berikut beberapa jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri, termasuk yang melebihi ambang batas yang ditentukan.
1. Ikan tilefish
Mengutip Food and Drug Administration Amerika Serikat (FDA), tilefish bermerkuri cukup tinggi, yaitu 1,123 ppm. Tentu, ini melebihi ambang batas yang telah ditentukan.
BACA JUGA:Tepung Beras, Ini 8 Manfaatnya serta Bedanya dengan Terigu
BACA JUGA:5 Ruangan SMPN 2 Semendawai Timur Ludes Terbakar
Ikan ini memiliki citarasa khas yang manis dan lembut, mirip dengan lobster.
Tilefish memiliki kadar merkuri yang tinggi karena usia hidupnya relatif lebih lama, bahkan bisa mencapai beberapa dekade.
2. Swordfish atau todak
Ikan yang memiliki “pedang” di bagian moncongnya ini juga merupakan ikan yang tinggi merkuri.
Memang, kadar merkuri yang terdeteksi pada ikan ini masih di bawah ambang batas, yakni 0,995 ppm. Namun, tetap saja ini tinggi merkuri.
Sama seperti ikan tilefish, ikan todak ini memiliki umur yang lebih panjang sehingga merkuri bisa menumpuk dalam waktu yang lama.
Selain itu, ikan todak termasuk ikan predator atau ikan yang memakan ikan lainnya.