Peradangan yang terjadi secara berlebihan dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung, radang sendi atau obesitas.
Studi dalam Journal The academy of Nutrition and Dietetics mengungkapkan bahwa wanita yang mengonsumsi sayuran cruciferous seperti brokoli atau kembang kol dapat mengurangi kadar peradangan dalam tubuh.
Hal ini karena kembang kol memiliki kandungan senyawa sulforaphane yang dapat mengurangi kadar sitokin dan NF-KB yang merupakan pemicu peradangan tubuh.
BACA JUGA:USG di Puskesmas Saung Naga Gratis
9. Membuang racun dalam tubuh
Salah satu fungsi hati adalah membuang racun dari tubuh atau disebut juga dengan detoksifikasi hati.
Mengutip situs Clinic Application of Scientific Innovation, mengonsumsi sayuran cruciferous seperti halnya kembang kol dapat membantu proses pembuangan racun di hati.
Kembang kol memiliki senyawa sulforaphane dan indole yang dapat mengatur enzim fase 1 (enzim sitokrom 450) dan mengaktifkan enzim fase 2. Kedua enzim ini berperan dalam mengatur proses pembuangan racun atau zat berbahaya dari tubuh.
10. Mencegah munculnya tanda penuaan
Munculnya tanda penuaan kulit dapat terjadi karena paparan radikal bebas yang merusak struktur kulit dan menyebabkan kulit kehilangan elastisitasnya.
Hal ini mengakibatkan munculnya tanda penuaan, seperti keriput atau flek hitam di wajah. Nah, sayuran ini memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi kulit dari paparan radikal bebas.
Selain itu, kandungan vitamin C di dalam sayuran ini dapat membantu menstimulasi pembentukan kolagen, yakni protein penting yang berperan dalam pembentukan sel kulit baru.
BACA JUGA:Pemprov Sumsel Buka Operasi Pasar Murah
Tips aman makan kembang kol
Sayuran ini memang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Meski begitu, sebaiknya tetap makan kembang kol sesuai porsi yang dianjurkan.
Hal Ini karena makan kembang kol dalam porsi yang berlebihan mungkin dapat membuat perut kembung. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi 1 cangkir atau setara dengan 100 gram kembang kol setiap minggu demi meraup seluruh manfaat kembang kol.