• Natrium (Na): 47 mg.
• Kalium (K): 187 mg.
• Tembaga (Cu): 0,04 mg.
• Seng (Zn): 0,3 mg.
• Beta-karoten: 24 mikrogram (mcg).
• Karoten Total (Re): 90 mcg.
• Thiamin (Vit. B1): 0,11 mg.
• Riboflavin (Vit. B2): 0,09 mg.
• Niasin (Niacin): 0,6 mg.
• Vitamin C (Vit. C): 69 mg.
BACA JUGA:Lapas Kolaborasi dengan Kantor Pertanahan
Selain itu, kembang kol mengandung karotenoid, tokoferol, dan asam askorbat. Ketiga jenis senyawa ini termasuk antioksidan yang bermanfaat untuk melindungi sel-sel tubuh dari penyakit kronis.
Manfaat kembang kol untuk kesehatan
Kandungan yang terdapat dalam kembang kol membuatnya menawarkan beberapa manfaat berikut untuk tubuh.
1. Menurunkan risiko kanker
Salah satu khasiat kembang kol untuk kesehatan adalah menurunkan risiko penyakit kanker.