Zat besi: 7 mg.
Natrium: 20 mg.
Kalium: 60 mg.
Vitamin C: 62 mg.
Manfaat bayam merah untuk kesehatan
Beberapa manfaat bayam merah sudah terbukti oleh banyak penelitian. Namun, ada juga yang membutuhkan penelitian lanjutan.
Secara umum, berikut berbagai manfaat bayam merah untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
1. Meningkatkan kadar hemoglobin
Orang dengan penyakit anemia biasanya tidak memiliki kadar hemoglobin yang cukup dalam tubuh. Akibatnya, mereka lebih sering merasa lelah dan lemas.
Kabar baiknya, rutin mengonsumsi bayam merah memiliki khasiat dalam meningkatkan kadar hemoglobin dalam tubuh.
Hal ini berdasarkan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Perhimpunan Ahli Anatomi Indonesia pada tahun 2014.
Penelitian tersebut melaporkan, minum perasan daun bayam berwarna merah dapat membantu meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Sayangnya, penelitian ini masih dalam skala kecil dan pengujiannya lewat tikus. Oleh sebab itu, masih butuh banyak penelitian lanjutan guna memastikan manfaat bayam merah pada manusia.
2. Mengontrol kadar gula darah
Salah satu tantangan terbesar pasien diabetes adalah mempertahankan kadar gula darah normal.
Sedikit saja orang dengan diabetes abai dalam urusan makanan, maka kadar gula darah bisa naik-turun secara drastis.