5. Mineral
Ada berbagai fungsi mineral bagi tubuh, di antaranya menjaga kesehatan tulang, otot, otak, dan jantung.
Tubuh juga menggunakan mineral untuk membentuk enzim, hormon, dan beberapa bahan penting lainnya.
Seperti halnya vitamin, Anda dapat memenuhi kebutuhan mineral sehari-hari dengan mengacu tabel Angka Kecukupan Gizi.
Secara umum, di bawah ini sebagian contoh mineral yang penting dan fungsinya masing-masing.
Kalsium: membantu membentuk serta menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Kalium: menjaga fungsi normal otot dan sistem saraf.
Natrium: menjaga keseimbangan cairan dan fungsi saraf.
Zat besi: membantu membentuk hemoglobin, protein pembawa oksigen pada sel darah merah.
Zinc: membantu fungsi sistem imun, saraf, dan reproduksi.
Dampak dari asupan zat gizi makro dan mikro yang tidak sesuai
Pola makan bergizi seimbang akan memberikan tubuh Anda asupan makronutrien dan mikronutrien.
Namun, Anda perlu memastikan asupannya seimbang. Asupan melebihi atau kurang dari kebutuhan dapat menyebabkan sejumlah gangguan kesehatan.
Kekurangan asupan makronutrien dapat membuat seseorang mengalami kwashiorkor, kekurangan energi, dan marasmus.
Sementara itu, kekurangan mikronutrien mungkin menimbulkan gangguan kesehatan yang lebih beragam, seperti:
masalah penglihatan akibat kekurangan vitamin A,