4. Penggorengan (Opsional)
Jika Anda ingin pempek yang lebih renyah, goreng pempek yang telah direbus hingga berwarna kecokelatan.
BACA JUGA:Rabeg: Kuliner Khas Banten yang Lezat dan Menggugah Selera
BACA JUGA:Mencicipi Bika Ambon, Kelezatan Kuliner Khas Medan yang Menggoda Selera
Resep Variasi Pempek
Selain pempek lenjer dan kapal selam, Anda dapat mencoba beberapa variasi lainnya, seperti:
1. Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Untuk membuat versi ekonomis tanpa ikan, gunakan tepung terigu, tepung sagu, dan telur sebagai pengganti ikan. Rasanya tetap enak meski lebih sederhana.
2. Pempek Teri
Gunakan ikan teri yang direndam air panas dan dihaluskan. Ini menghasilkan rasa yang lebih gurih dan unik.
3. Pempek Ikan Gabus
Ikan gabus menghasilkan pempek dengan tekstur lebih kenyal dan padat dibandingkan ikan tenggiri.
4. Pempek Udang atau Cumi
Selain ikan, Anda bisa mencoba variasi udang atau cumi untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang berbeda.
Cara Membuat Kuah Cuko
Kuah cuko adalah pelengkap utama pempek, memberikan rasa asam, manis, dan pedas yang khas.