Sumsum tulang sapi biasanya direbus untuk membuat kaldu atau disajikan dalam sup hangat. Selain lezat dan menggugah selera, ternyata sumsum tulang sapi punya banyak khasiat untuk kesehatan. Apa saja manfaat sumsum tulang sapi?
Kandungan zat gizi sumsum tulang sapi
Sumsum tulang sapi adalah jaringan lunak yang terdapat di bagian tengah tulang sapi. Bagian sapi ini dikenal akan rasanya yang lezat sehingga banyak dikonsumsi dalam berbagai olahan masakan, seperti sop.
Pada dasarnya, sumsung tulang sapi memiliki kandungan lemak dan kalori yang cukup tinggi, tetapi bagian sapi ini kaya akan kandungan zat gizi lainnya.
BACA JUGA:Habis Minum Kopi, Kenapa Badan Malah Jadi Lemas?
BACA JUGA:Polres Empat Lawang Berhasil Mengungkap Kasus
Berikut ini kandungan zat gizi pada 100 gram sumsum tulang sapi.
Kalori: 301 kkal.
Protein: 30 gram (g).
Lemak: 19,5 g.
Kalsium: 17 miligram (mg).
Zat besi: 2,65 mg.
Kalium: 240 mg.
Natrium: 372 mg.
Kolesterol 119 mg.