Teratai adalah salah satu tanaman air yang biasa dijadikan tanaman khias. Selain bunganya yang indah dipandang, akar dari teratai (lotus root) ternyata aman dikonsumsi dan bermanfaat untuk kesehatan.
Kandungan akar teratai
Teratai yang punya nama latin Nelumbo nucifera merupakan tanaman khias yang tumbuh di air. Hampir seluruh bagian tanaman ini, mulai dari bunga hingga akarnya bisa dikonsumsi atau diolah menjadi obat herbal.
Akar teratai memiliki kandungan yang gizi yang bermanfaat untuk menunjang fungsi tubuh.
Berikut ini daftar kandungan gizi dalam lotus root rebus.
BACA JUGA:KPU Empat Lawang Terima Surat Suara DPD
BACA JUGA:Buka Peluang Baru Bagi Warga Binaan
• Kalori: 40 kkal.
• Protein: 1 gram (g).
• Karbohidrat: 9,6 g.
• Natrium: 27 miligram (mg).
• Kalium: 218 mg.
• Folat: 8 mikrogram (mcg).
• Vitamin C: 16,4 mg.
• Vitamin B: 0,2 mg.