Lalapan adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis sayuran segar yang biasanya disajikan dengan sambal. Selain sebagai pelengkap hidangan, sayuran segar ini bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harian sehingga baik untuk kesehatan.
Berikut ini daftar sayuran yang sering dijadikan sayur lalapan berikut kandungan gizi dan manfaatnya.
Daftar lalapan dan manfaatnya
Sayuran untuk lalap bisa dimakan mentah lalu dicocol sambal. Biasanya, masakan yang cocok dimakan bersama lalapan yaitu ayam, lele, gurame, bebek, dan sebagainya.
Sayuran yang umum digunakan dalam lalapan antara lain sebagai berikut.
BACA JUGA:Kejutan Kapolda Sumsel Irjen Rachmad Wibowo di Hari Bhakti Adyaksa ke-64: Sinergitas Makin Solid
BACA JUGA:Joncik Muhammad-Rifai Terima Rekomendasi Gerindra
1. Selada
Selada adalah sayuran berdaun hijau yang populer dijadikan lalapan. Selada memiliki beberapa jenis, seperti selada romaine, selada iceberg, selada butterhead, dan selada loose-leaf.
Selada hijau merupakan sumber beta-karoten dan folat yang sangat baik. Beta-karoten atau vitamin A dibutuhkan untuk kesehatan kulit, tulang, dan mata.
Folat di dalam selada juga diperlukan untuk perkembangan sel, terutama bagi anak-anak dan wanita hamil.
2. Daun kemangi
Daun kemangi yang sedikit pedas dan beraroma khas ini juga pilihan lalapan yang disukai.
Daun ini sering digunakan dalam berbagai hidangan kuliner untuk menambah cita rasa dan aroma yang menyegarkan, apalagi jika dipadukan dengan sambal.
Kemangi merupakan sumber vitamin K yang bermanfaat untuk memperkuat tulang dan gigi.