Vitamin D: 0,9 mcg.
Tiamin (Vitamin B1): 0,03 mg.
Riboflavin (Vitamin B2): 0,09 mg.
Asam pantotenat (Vitamin B5): 0,5 mg.
Folat (Vitamin B9): 24,8 mcg.
Kalsium: 22 mg.
Zat besi: 0,5 mg.
Magnesium: 0,8 mg.
Fosfor: 66,3 mg.
Kuning telur merupakan sumber dari berbagai vitamin larut lemak maupun air. Selain itu, ada pula kandungan mineral mikro dalam jumlah kecil yang mencakup zinc, kalium, natrium, dan selenium.
Manfaat kuning telur bagi kesehatan
Berkat kandungan gizinya yang sangat beragam, di bawah ini sejumlah khasiat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi kuning telur.
1. Tidak meningkatkan kolesterol darah total
Telur memang kaya akan kolesterol. Makan satu butir telur bahkan sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan kolesterol harian Anda.
Namun, perlu diketahui bahwa kolesterol yang berasal dari makanan sehari-hari tidak meningkatkan jumlah kolesterol total.
Setiap hari, hati Anda menghasilkan kolesterol untuk memenuhi kebutuhan tubuh.