3. Berpotensi menurunkan kadar kolesterol
Leunca dapat membantu menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Potensi manfaat leunca ini disebutkan oleh studi yang terbit dalam jurnal Scientific African.
Dalam penelitian tersebut, ekstrak sayur leunca dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida pada tikus.
Hal ini berkat kandungan senyawa antioksidan, yakni flavonoid yang dapat menghambat penyerapan lemak makanan dan meningkatkan pengeluaran lemak melalui feses.
4. Mengontrol kadar gula darah
Selain dapat berpotensi menurunkan kolesterol, leunca dapat bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah.
Studi dalam Journal of Clinical and Diagnostic Research menunjukkan bahwa kandungan senyawa saponin pada leunca dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
Hal ini karena saponin diketahui mampu melepaskan insulin dan mengurangi resistensi insulin, sehingga tubuh bisa menggunakan insulin dengan baik untuk mengontrol kadar gula darah.
Namun, penelitian ini baru diuji coba pada hewan, sehingga masih dibutuhkan studi lebih lanjut untuk memastikan manfaatnya bagi manusia.
Apakah leunca bisa dimakan mentah
Anda bisa mengonsusmi leunca secara mentah sebagai lalapan bersama dengan sambal dan nasi putih atau dimasak bersama dengan sayuran lainnya.
5. Pilihan makanan untuk diet
Leunca juga bisa menjadi pilihan makanan untuk menu diet Anda. Hal ini karena leunca memiliki jumlah kalori yang sedikit.
Selain itu, leunca mengandung protein dan serat yang lama dicerna oleh tubuh, sehingga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah makan berlebihan.